2011年4月10日 星期日

Voyage Day 4 (Voss)



我慶幸沒有給Evelyn一個確切的時間,
這樣今天我們可以不急不徐的在Bergen繼續漫遊。
纜車一定要去的呀、木造教堂,更說什麼也不能錯過。


昨天經過纜車站時,沒什麼遊客,
今早來,遊客多了很多,我們還是堅持拍了照才肯去排隊坐纜車,
還好我們是對的,因為待我們下來時,人潮只能有塞爆來形容,
我一直說登高,好像是所有旅人的共同活動,到哪都要登高一下,
因為這居高臨下一覽無疑的景色,總是那麼令人著迷。
尤其配上這綺麗的天空,忍不住就是會想多拍幾張、
就是想多耽一會。
也只有在高處,才知道原來Bergen這麼大。


還有一個讓人忍不住想多拍幾張的,
便是這些洋娃娃們,就是這麼可愛,
阿布經他們的老師允許後,才拍照的,
可是阿布說還是莫名的緊張,所以沒拍得很好,
也不知道這緊張何來??


下山後匆匆忙忙的到souverir shop,
如願了買了一排完整的Brygen小屋,及象徵維京的小海盜&船。
只是猶豫著要不要買周醫師的那個鈴噹!~


而我心是緊張的,在巴士站內裡裡外外穿梭,
明明知道要搭的是哪班公車,但就是找不到候車處,
難道我去不成木造教堂了嗎?
我當然不死心,問過好多人,
看到路上那班可搭的公車, 後追出車站,跳上車,
結果司機才告知他是回程車,上車的地方在巴士站後面,
咻~還真是折騰。


搭上公車後,司機很好心的提醒我們下車的地方,
並告知回程上車處,
還真是準時,花的車程和書上說的時間一樣,
而書上說下車後教堂就在對面的路邊,
哪有?哪有??
我循著路標走,走入住宅區,越走越不確定,
又開口問人,一位老媽媽,熱心的指點我,
他英文不怎麼樣,但他一路跟我說right、right,
後來才知道是要我在叉路處走右邊那條,
這離公車站還真不近呢!
因為心急,沒等阿布,和阿布小小的走失一段路,
還好沒浪費太久的時間,


這座木造教堂,像不願人打擾般的靜靜矗立在森林中,
很奇妙,為何這繞富東方神祗色彩的教堂,會出現在這呢?
而小小的森林,除了這教堂外,還有一小片的花團錦簇,
令我驚訝的是,我從未見過那麼完整、那麼圓、那麼大的蒲公英,
我對著一個又大又圓的蒲公英許了個願,然後用力吹,
要一口氣就把它吹散,真的需要很大的肺活量。


再次回到Bergen市區,
我們拖著行李趕搭往Voss的巴士,
時間有限的我們,為這sim卡又要再耗費間了,
其實我心裡還對趕得上坐巴士存有一線希望,
畢竟火車比較貴,能省則省,
阿布卻還為著那個沒法開通的sim卡,繫繫念念,
我當然也想要可以快點打電話回台灣,
想知道小雪球好嗎、約約好嗎?
偏又經過那綠色小攤子,
阿布說,再試一次好不好,我也只能說好,
出來自助旅行,對旅伴自然要相互體諒及牽就,
更何況他是我的老公,我的最佳旅伴。
好一會,阿布還是得到一樣的答案,
「二個小時候就會開通」,天知道~


所以我們不得不坐火車了,這是來挪威第一次坐火車,
應該也算是挪威縮影的一段旅程吧!
(Nordfjord 全程85公里,從Bergen到Flåm)
但搞不清楚狀況的我們,
因為坐位與火車前進的方向相反,
擔心會暈車的我們,只好打游擊戰,
先坐在餐車入口的窗邊,
後來坐在confort的座位,這可是原本要加錢才能坐的位子呢!
幸好是這樣亂亂坐,一路上可以很隨性、盡興的欣賞風景,
我們可是先詢問過驗票的人才這樣亂亂坐的唷!


到Voss後,我們又再車站停了許久,
我負責研究一下飯店的位置,
阿布負責打通電話,
只是阿布的電話還是不通~
只好拖著行李繼續往前行,
Voss 剎是美麗,一大片的湖以及路邊搖曳的魯冰花,
全然紐西蘭的fu,嗯~我喜歡這裡,
難怪Evelyn說有人在facebook上每天紀錄著Voss的美。
(圖:這是Voss,不是紐西蘭)


就是為了要和Evelyn有這麼一天重疊的行程,
才特別把整個行程改成從南往到北,
阿布一直覺得在西班牙一起玩的幾天是很棒回憶,
而且在千里之外、陌生的國度,
和熟悉的人相還那種感覺特別溫馨。


而這一晚,我們一起到超市買了東西,
一起在廚房煮東西、一起吃東西、也分享給香港來的朋友,
一起聊天,聊到小朋友睡著、聊到老公也呼大睡,
聊到連自己也快不行才罷休。
雖然,在廚房時有奇怪的住客一直來說些摸不著邊際的話,
雖然,被那群不知哪來的「猴死囡仔」吵得天翻地覆,
雖然,這些話在台灣聊就可以了,
但就是不一樣,真的很不同。
(圖:Voss的YH)


也不知道是多深的夜裡,因為天色總暗不太下來,
很累的我還是洗了褲子衣服,才睡覺。



Voyage Day 3 (Bergen)

好天氣是會燃起好心情的,
窗外Shinning Shinning的陽光,喚醒我們起床,
還是決定在餐廳吃點早餐,再離開,
匆匆的,也沒吃幾口,倒是夾帶了不少食物在身上,
往後的好幾天都得照辦。


我們搭的船正是昨晚我說的那艘,
其實不想太早上船,以免暈船,
其實很擔心會暈船,美好的行程會泡湯,
這一路搭船的次數可不少呢!
還好,還好我的擔心是多餘的,
讓我悠然的欣賞沿岸的風光,
經過 一站一站的城鎮,都讓人有股想下船的衝動,
如果行程更自由些、如果更放縱些,
或許該去這些旅遊書上未曾提及的城鎮探險的。
(圖:海上藍色公路)

(圖:途經不知名的美麗小鎮)


對Bergen的第一眼,便是Bergen,
在船上便搶拍了從海上賞Brygen的角度。
下船後,卸下厚重的外套,享受北歐怡人的陽光。
拖著行李,好一會,才找到City Box,
有趣的Chenkin Machine,會自己產生Key card ,
稍做休息後,便開始閒逛。
原本我預計的行程有:
Brygen、Torge漁市場、 作曲家Edward Grieg故居Troldhaugen、
Fantoft Stave Church 木造教堂、 Rosenkrantz Tower 、及Fløibanen纜車。
但想起昨天的exhausted,真的累壞了,現在只想放慢腳步,
隨意的走走拍拍就好,就如我昨天的預告,我們接下來的行程,
只會一天比一天的悠閒,一天比一天的無所事事。
(圖:Brygen的巷弄)


可是心中還牽掛著台北的小雪球,
不知她會否想念爸爸媽媽,
不知星期六在學校會不孤單,
很想打電話回家。
終於在一家越南雜貨店買到了國際節費卡,
可是一路的走,就是不見公共電話;
終於在一家7-11前,申請到SIM卡,
只是質疑它的免費,真的可以用嗎?
就等它開卡成功吧!
由於時差的關係,今天又沒法打電話回去了。


穿梭在Brygen巷弄間的souvenir store,
才正式被這高物價所震攝住,
Brygen小屋,一棟居然要價85nok,
看到周醫師的鈴當也要95nok,
還有Trol的故事書,也是開價99nok,
更驚人的是各家souvenir store可是有不小的價差呢!


令我興奮的是Bergen有好多的Supermarket,
還特地問人Rema1000在哪呢!
開心的採買了我愛的歐洲芬達、Pasta、
還買了媽要的燻鮭魚罐頭,
還有終於買到了傳說中的北極甜蝦,
它的便宜及鮮美同樣讓我驚艷。


誇張的是,City box房間的電爐,居然是壞的,
只好用微波爐克難的 著Pasta。
吃過晚餐,本想坐纜車的,但阿布說光線不對,
明天再去坐纜車好了。


由於時間已晚,也去不成 Rosenkrantz Tower,
Torge漁市場則是我們的第二站,
在此之前,我一直在搜尋著冰淇淋,
滿足的吃到sorbet,酸甜的滋味,卻又揚起一陣微寒。

漁市場,不若我想像中的熱鬧,或許因為有些都收攤了,
漁販的熱情招呼著我們試吃這、試吃那,
讓原本沒打定主意要買東西的我們,
買了各種魚子醬,其實也不知買貴了沒,
有時買東西也只是是種Fu而已。


這樣悠悠閒閒的結束在Bergen的一天。


Voyage Day 2 (Kjerag)




沒有睡得很飽,但總算是洗卻了一路的風塵僕僕,
6:20算是起得早,但還是拖拉 到7:40才出門。
索幸Lysefjorden離 Øygardstø並不遠,經過一段hairpin後,便到了。
(圖:hairpin)

我怎麼也回想不起昨天有經過 Øygardstø??
阿布說:有啦,只是被霧遮住了,看不到。
這才回想起來昨天霧鎖來時路的驚險。
(圖:入回前的指示及i)


在 Øygardstø停車場來回探究了一番,
蕭颯的風催促著我們快點啟程,
而我們的猶疑是這裡的了無人煙,
看了一下告示牌,上了廁所,

8:30踏出我們的第一步,
(圖就從這裡開始)

剛開始,我一路循著紅T前行
(圖:沿路的指示紅T)

但礫石陡峭的路面,著實吃力難行,
時而必須手腳並用,時而幾近爬行前進,
這真的可以說是Pro的登山行,
其實好擔心自己的裝備不足,
會否因為自己的任性 而有什麼遺憾呢?
阿布未痊癒的腳傷,一度甚至難以前行,
一路上我一直走在阿布的前面,
因為,我擔心、與害怕,
一路責備著自己的執、同時一路祈禱著。
途中曾要求阿布先行折返,
但阿布不肯,說要陪我走完,
我真的懂他為什麼不願意再多娶我一次,
當我的老公,得這樣配合著我,隨我起舞隨我瘋,
真的好難、好辛苦哦!


但沿途的景色,著實動人,
遠眺Lysefjorden小鎮及港口、裡塞峽灣的壯麗、
未及融化的積雪、隱身於山谷靜謚的湖泊、
時而飄散的山嵐與裊裊雲霧,都那麼的令人興奮,
有些美麗,是必須付出才能獲得的。
(圖:山澗的小湖泊)

(圖:沿途不時出現的積雪)

(圖:回望我們投宿的營區)


沒有絢麗的陽光照耀,冷冽的風陣陣呼嘯,
吹得我頭暈目眩,僵凍的手失去知覺,
偶有細雨伴隨,山路險峻難行,
不斷挑戰著體力的最底線,
逢人便問,到底到了沒,到底還要多遠,
這才發現時有出現不那麼陌生的面孔,
想必是超越我們的登山客,已陸續下山了。
(圖:少有的指示牌)


終點總是會到的,只要沒有半途而廢的話,
我就知道做得到的,在不知翻越了幾個山谷後,
恐怖石在就嵌在我的眼前,
峽灣冉起一陣陣的白霧,是對我的歡呼或歡迎?!
地面包括恐怖石儘是濕漉漉,冷峻強巨的風襲,
更顯得危機伺伏,若不慎滑倒~,
是懼高症的作崇,恐懼感戰勝好奇心,
安全至上的考量,終究沒有躍上恐怖石。



此時 再飄起雨來,
我質疑,已低於零度的氣溫,為何不下雪呢?
喝上熱呼呼的一杯阿華田,暖了胃、暖了心,也暖了手,
煞是人間極至幸福, 不枉我一路辛苦背保溫壺上來。


下山的路,並不比上山的路好走,
還差點因為濃霧找不著來時路,
這段來回7個小時的路程,迫使我們Delay了還車的時間,
還好Sixt的人下了班,不計較這幾個小時遲延,
要我們放下鑰匙及把車停好即可。


怎料,原先所訂的民宿,誤認我的意思,把兩天的住宿全取消了,
實在不想再花錢打昂貴的電話,並考量明天一大早便要搭船離開,
決定到港口附近找旅館。
(圖:我們住的飯店)

是幸運嗎?真的找到Location很棒,且附早餐的飯店,
很滿意的入住,還可以在附近走走,
雖然大多數的商家都已關門。
今天真的夠累了,很快便睡著了。
(圖:小遊Savager日落與巷弄)


沒後悔沒在恐怖石拍照,因為當時客觀情形真的不宜,
但少了這樣的一張照片心中還是有憾。
所以,如果可以,我要再挑戰一次,
即便花個7、8個小時又如何,
一切如此值得。











Voyage Day 1 (TPE-SIN-SGV)

出發,怎麼還是沒有出國玩的Fu?
我應該很期待的~
上了忙碌的半天班,便要放下台北的一切,
包括約約及小雪球,
飛往很遠很遠的北國,心情該是放鬆的,
或許是沒有好好的檢視即匆匆的打包行李的緣故吧!


有點遲才到機場,所以我先到櫃台Check in ,阿布則去停車。
新航的地勤一直保持笑蓉,並且到處去求助,
或許是我說得不清楚、或許是因為她沒遇過這種情形,
耽擱了好久,阿布都來了,才拿到全程的boarding pass 。
終於還是順利的將行李直掛到Stavanger。


就這樣出發,就這樣又來到熟悉的璋宜。
好像是第一次在新加坡機場沒有到貴賓室,
新的terminal 3,也是我第一次來,
(圖:terminal 3有舒適的坐位,也可免費上網)
來回找了好久才找到Charles &Keith ,
隨便逛逛,只買了三雙,
心裡偷偷盤算著17天後回來,希望有新貨~
(圖:連Mrak都變得有氣質了,難怪找不到)


第二個轉機的地點便是北歐的Copenhagen了,
才剛步出飛機,便驚見寫著「哥本哈根出口」、「轉機旅客」的指示牌,
有種離台灣很近的錯覺,
(圖:很巧妙的使用令人分不清是繁是簡的華文字體)


Copenhagen也是這趟旅行的第一站,
而第一個關卡,便是買3zone 10Klips的票,
在Auto machine中真的有販售,無奈要Pin code,
只好放棄,乖乖的去售票櫃台排隊,
終於用阿布的安泰卡順利買到了,YA!


好興奮的想去感受北歐的溫度,
空姐說今天最高氣溫15度,天氣陰~ ,
我們的衣服都在直掛到Stavanger的行李箱內,
在不到15度的陰天,穿著亞熱帶的衣服,真的冷。


原本那到嘉士伯美術館好了,怎料它可沒那麼早開門。
只得硬著頭皮,逛街去,
一陣陣北國的風像是一聲聲說著這裡是北歐,這裡是北歐。
不久被隱身的花園吸引(其實是因為在中庭花園沒有風啦),
走進後,身子稍暖,翻閱地圖,才知道自己身處於市政廳。
(圖:市政廳美麗而溫暖的中庭花園)


我們在市政廳逗留超久,避寒,當然是,
還被這裡的婚禮氣氛所感動,
我問阿布,要不要在這裡再娶我一次,他猶豫了,
嗯~我應該難過的,但後來我大概懂了。


稍逛了Stroget一下,選了一家實在不怎麼樣的傳說中buffet式的商業午餐,
就這樣驚鴻一撇的淺嚐Copenhagen, 便回到機場啟程飛往Stavanger了。
(圖:Stroget是Copenhagen主要的shopping街)


一如以往的,我們在Stavanger機場逗留超久的,
其實Stavanger機場很小,只有一家7-11,沒有銀行櫃枱,樓上及樓下各有一枱minibank,
我們驚險的提領到Cash、買不到Sim卡、 辛苦的打電話和今晚的落腳的主人聯繫、
然後便是取車、研究地圖,一直到17:40才出發,
整個機場早已變得冷冷清清,像是再也沒有飛機起降的感覺。
(圖:Stavanger入境大廳,就這麼丁點大)


微透的陽光,燃起我旅遊該有的興奮,
在開往Lysefjorden的沿途,
一路是似曾相識的景緻,
有種重返紐西蘭的錯覺。


我們花了比資料中更久的時間,近3個小時才到Lysefjorden,
剛開始是被美景所耽擱,後來是因為路況不熟,再加上空氣中飄散的濃霧,
實在快不起來,索性這裡是高緯度的夏天,一路都還是天都還亮著。


到了Lysefjorden,看到我訂的地方,簡陋得讓人想逃,
卻又別無選擇的留下,只能委屈的住一宿。
可是,能 偷偷的和阿布擠在女生浴室當四腳獸,卻感到甜甜的幸福。
無論如何,還是要養足精神,才能迎接明天的重頭戲~



 





 


2011年4月4日 星期一

複習手作Cheese Cake

很久很久以前,已經忘了到底有多久了,
那時,Cheese Cake對我而言,已經熟稔到把配方記在心中,
因為Cheese Cake不會失敗,又非常誘人。

我以為我還是這樣熟悉Cheese Cake,
實際上我既想不起、更找不到那時的配方,
但好想吃手作的Cheese Cake,
於是上網找到了這個配方~

消化餅乾50g、無塩奶油25g
糖58g、無塩奶油58g、蛋1顆半、Cream Cheese 250g

消化餅乾壓碎,倒入融化的奶油,拌勻
倒入烤模中,用湯匙舖平、壓緊。
放入冰箱中冷凍30分鐘至1小時。
 Tips:把消化餅乾放到塑膠袋內,隔著塑膠袋壓碎,再拌入奶油,既不沾手,也不用多洗一個容器。

Cream Cheese在室溫下軟化,先加入糖,拌勻。
加入蛋,拌勻。
拌入融化的無塩奶油,攪勻(不要過度攪拌,會有泡泡)

這樣的份量,可以做一大(6吋)一小

烤箱先以170度預熱10分鐘,
再以120度~150度烤40分鐘至60分鐘,
若未上色,再以170度烤至上色。

鏘鏘鏘,完成嘍!

約約超期待的,但要放入冰箱冷卻,到隔夜。

脫模後的成品。

每次只要我用打蛋器,約約就覺得有好料的,即便是我在打皂。


Cheese Cake的配方,作法有很多種,
有的有加優格、有的加玉米粉,麵粉,
有的蛋黃蛋白是分開打的,
有的是直火烤,有的是用蒸烤方式,
還有的是不用烤箱。

我選的這是材料、步驟最簡單的,
而且,不會太甜(但糖還是可以再少一點)

下次再試試別的吧!